Wir stellen vor:

Meinrad Steimer
Weinbau
Rebbergstrasse 32
CH-5430 Wettingen

Tel. 056 426 94 55 Fax 056 426 47 67

E-Mail: meinrad.steimer@wettingerweine.ch
Internet: www.wettingerweine.ch

Tradition: Von Josef zu Meinrad Steimer

1960 legte Josef Steimer mit dem Bau des Weinkellers mit Wohnhaus an der Rebbergstrasse 32 in Wettingen den Grundstein zur heutigen Weinkellerei. Ab Herbst 1961 konnten die eigenen Weine erstmals in eigenen Räumlichkeiten vinifiziert werden. Nach einem Ausbau des Weinkellers 1973 konnten die seit 1955 betreuten Weine der Genossenschaft ebenfalls in der Kellerei an der Rebbergstrasse gepflegt werden. 1995 erfolgte die Betriebsübergabe an Meinrad Steimer. Im Laufe der Jahre wurden Kellerräume, Maschinen und Einrichtungen laufend modernisiert, andere Rebsorten und Kelterungsarten erfolgreich eingeführt.

Mitte Juni und Anfangs Dezember finden die traditionellen Degustationstage im Weinkeller statt. Weitere Degustationen sowie Apéros, Rebberg- und Kellerführungen sind nach Vereinbarung jederzeit möglich.

Wir sind stolz darauf, Ihnen eine breite Palette von Wettinger Qualitätsweinen anbieten zu können und freuen uns über Ihren Besuch im Weinkeller.

Wettinger Weinbau – Wettinger Weine

Am steilen Südhang der Lägern im Limmattal gedeihen die Reben der Wettinger Weinbauern. Die steinigen, kalkhaltigen Böden verleihen den hier gewachsenen Weinen ihren Charakter. Im Bestreben die Wettinger Trauben möglichst naturnah zu produzieren werden die Reben nach den Richtlinien der „Integrierten Produktion“ bewirtschaftet. Die Trauben werden im Herbst in der Roten Trotte bei Paul Steimer angeliefert und anschliessend an die Qualitätskontrolle und Gewichtsmessung möglichst schonend zu Traubenmost oder Jungwein verarbeitet.

Im Weinkeller von Meinrad Steimer an der Rebbergstrasse 32 wird der Traubenmost oder Jungwein mit modernen Einrichtungen und unter stetiger Kontrolle zu Qualitätsweinen vinifiziert. Nach dem Ausbau teils in Stahltanks, Holzfässern oder Barriquefässern werden die Weine in Flaschen abgefüllt. Weiss-und Roséweine gelangen bald nach der Abfüllung in den Verkauf, die Rotweine werden noch etwas gelagert.
Rote Spezialitäten, vor allem der im Barrique ausgebaute Wein lässt man zuerst 6-12 Monate in der Flasche reifen.

Weinbaugenossenschaft Wettingen

Von ihren Traubenproduzenten übernimmt die 1951 gegründete Weinbaugenossenschaft Wettingen die Trauben und lässt die Weine durch ihren Kellermeister Meinrad Steimer vinifizieren und ausbauen. In der über 50-Jährigen Geschichte der Genossenschaft, standen die Tradition und die Innovation zugleich im Vordergrund. So werden heute aus der Rebsorte Blauburgunder/Pinot Noir verschiedene Weintypen gekeltert. Mit einer neuen Etikettenlinie erhielten die Weinflaschen ein neues, moderneres Aussehen.

Ausführliche Informationen zum gesamten Sortiment von Steimer Weinbau und der Weinbaugenossenschaft Wettingen finden sie hier